Salades waar je van maar blijft eten: ik houd ervan. Deze witlof salade is heerlijk om in de winter te eten. Het is zo'n heerlijke mix van frisse, knapperige en romige smaken en structuren. Elke hap is een feestje!

Het fijne aan deze salade? Hij is supersimpel te maken én makkelijk aan te passen. Liever sinaasappel of toch peer? Bleekselderij eruit, geitenkaas erin? Kies wat jij lekker vindt en wat je in huis hebt!

Wat is jouw favoriete combinatie? Laat het me weten!

Zo maak je het:

1. Snijd de witlof in de lengte, verwijder de harde kern eruit en snijd de rest in reepjes van ca. 1 cm. Snijd ook de bleekselderij en het fruit in stukjes van ca. 1 cm. Doe dit alles in een grote kom.

2. Snipper de bosui fijn en meng in een kommetje met de yoghurt, mosterd, honing, zout en peper.

3. Roer de yoghurtdressing door de salade en strooi er wat fijngehakte noten over.

TIP: De salade blijft ongeveer een dag goed in de koelkast, dus geniet er snel van!

Eet smakelijk!

Copyright: Alle gegevens (tekst en beelden) op deze website zijn eigendom of in licentie van Nienke van der Zwan en worden beschermd door auteursrecht, merkenrecht en/of enig ander intellectueel eigendomsrecht. Het is dus niet toegestaan om content zonder toestemming te kopiëren.