Dadelballetjes
•
Ingrediënten:
- 250 gram roomboter
- 150 gram bruine basterdsuiker
- 1 eitje
- 2 eetlepels schenkstroop
- 500 gram zachte dadels
(ontpit en in stukjes) - 1 rol Maria biscuitjes
(in stukjes van ong. 1 cm) - 1 handje wal- en/of
pecannoten fijngemaakt - kokosstrooisel als
garnering, indien gewenst
Zo maak je het:
Smelt de boter zacht in een pan. Voeg suiker toe en roer het mengsel goed door zodat de suiker oplost. Klop het ei en de schenkstroop in een apart kommetje en doe ze samen met de dadels in de pan. Kook dit 5 minuten zachtjes door terwijl je roert.
Zet het vuur uit en schep de koekjes en noten goed door het mengsel. Laat het geheel wat afkoelen zodat je het kan kneden in je hand. Het snelst gaat dit als je het spreidt over een bakplaat.
Kneed balletjes van circa 4 cm doorsnee. Rol ze eventueel door de kokos. Leg de balletjes los van elkaar op een bord en laat ze ongeveer anderhalf uur afkoelen in de koelkast.
Dit recept, geïnspireerd op dat van Bagels en Beans, maakt circa 50 balletjes.
Laat jouw stipwerk zien
Heb je deze stiptip toegepast? Deel jouw foto via social media, tag @stipstijl en gebruik de hashtag #stipstijlvirus. Elke week zet ik een stipster #inthestiplight. Die persoon krijgt een verrassing thuisgestuurd.
Laat het weten in mijn berichten op social media. Like, reageer, tag en/of stuur door. Ik weet dan dat dit soort berichten gewaardeerd worden. Het helpt ook om het #stipstijlvirus te laten groeien zodat meer mensen er kennis mee kunnen maken.
Vind D.I.Y. boxen, keramiek, handige tools, porseleinverf, patronen en kado's in mijn webshop!
Copyright: Alle gegevens (tekst en beelden) op deze website zijn eigendom of in licentie van Nienke van der Zwan en worden beschermd door auteursrecht, merkenrecht en/of enig ander intellectueel eigendomsrecht. Het is dus niet toegestaan om content zonder toestemming te kopiëren.
